Klimatisierte Kühlräume sind Lagerräume, in denen Feuchtigkeit, Temperatur und Belüftung geregelt werden können, um die Vermehrung und das effiziente Wachstum von Pilzen zu fördern.
Natürlich hängt das Wachstum von Pilzen von den Bedingungen ab, die die Pilze benötigen. Diese Voraussetzungen werden jedoch in gewerblichen Betrieben geschaffen.
Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Belüftung sind die wichtigsten ökologischen Faktoren beim Anbau von Pilzen. Es wirkt sich stark auf den Ertrag und die Qualität aus.
Pilze sind sehr selektiv in Bezug auf die klimatischen Anforderungen und auch, sie können unterschiedliche ökologische Anforderungen in verschiedenen Perioden.
